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▲吳寶春麵包一年賣近億元

吳寶春

吳寶春開店一年業績破億 回饋員工千萬元

一年賣一億元麵包，世界麵包冠軍吳寶春在高雄開店滿一年，創造驚人業績；他提撥近千萬元，供員工教育訓練、分紅及獎金，「我希望和鼎泰豐一樣，把員工當做自己的家人」。

▲吳寶春（右）全力培育店內主廚張泰謙（左）參加世界麵包大賽。(圖／聯合新聞網)

吳寶春說，麵包店業績好，大家都出了力，每個月除依各部門及個人表現發獎金，明年一月起，還要用福利基金讓表現良好的員工出國玩，「機票公司付，而且公假出遊」。

他也鼓勵員工多元學習，邀日語老師在公司開課，更鼓勵員工在職進修，「希望我的麵包店成為培育選手的搖籃」，讓台灣的選手拿到更多的國際獎項，「唯一讓外國人尊重我們，就是要用我們的專業來征服他們」。

吳寶春栽培後進，不但自掏腰包，昨天宣布推出「芒果貝果」和「松露野菇小法國」兩款麵包，每賣一個就捐出十五元，做為麵包師傅出國比賽的經費。

他說，有三名選手正準備參加明年舉辦四年一度的法國「樂斯福盃」麵包團體賽，包括店內主廚張泰謙、開麵包店的林坤緯，及當麵包顧問的黃威勳，旅費約五十萬元，他已捐出十萬元，希望靠兩款麵包籌得卅六萬元。

張泰謙為了參賽，每天勤做麵包十二小時，「感謝寶春師傅贊助，練習用的材料公司全部支援，讓我無後顧之憂」。台灣代表隊的總教練野上智寬肯定吳寶春的做法，他說：「用台灣食材做的麵包來支持台灣選手，非常有心！」

一億業績達陣，吳寶春更心心念念「播種的工作要一直延續下去」。

來源／吳寶春開店一年業績破億 回饋員工千萬元